Vérités sur la nutrition - Une personne sur trois souffre d'obésité dans les pays européens, 46% se plaignent de fatigue, enfin près de 99% des gens sont carencés. Cela vous surprend ? Si l'on y pense, ce n'est pas si étonnant : notre mode de vie, le stress, la pollution ne nous aident pas à conserver une forme optimale.
Des explications ? On nous recommande de manger 5 portions de fruits et légumes par jour, fort bien! Y arrivez-vous ? Ne culpabilisez pas! Quand bien même votre réponse serait positive, la probabilité pour que vous soyez en manque de vitamines et de nutriments serait grande.
Pourquoi ? D'abord, au cours des 100 dernières années, les sols ont perdu 72% de minéraux.
De cultures sur un sol pauvre, résulte des aliments pauvres en nutriments. Sans compter que pour améliorer la croissance des végétaux, on les arrose copieusement de pesticides.
Et ce n'est pas tout ! Cueillis encore peu ou pas mûrs pour la plupart, les voici embarqués dans des avions, stockés dans des frigos, et enfin présentés sur les étalages des magasins. Au moment de la dégustation, que pensez-vous qu'il reste de vitamines, minéraux, nutriments ? Les raisons de la fatigue, des carences sont faciles à comprendre.
Nous pouvons bien sûr y remédier en consommant des suppléments, mais nous devons rester attentifs à la qualité de l'absorption ! En effet, quel est l'intérêt de prendre un complément vitaminé si nous ne pouvons en profiter ? La digestion est gourmande en enzymes. Or ce précieux capital diminue au fil des ans. Si nous sommes capables d'apporter à notre organisme, non seulement les nutriments dont il a besoin, mais que nous pouvons lui permettre d'en profiter au maximum, nous serons alors près de l'alimentation parfaite !
